行程特色：
台灣四面環海，擁有長達一千一百多公里的海岸線，其中位於雲林、嘉義、臺南三縣市的沿海地區，均屬於河流沖積而成的平坦沙岸海灘，沙洲、潟湖與河口濕地則是這兒最常見的地理景致。百餘年來，先民在雲嘉南沿海地區的開墾耕耘，漁撈與養殖成為本地居民的主要生計。
曬鹽則是另一項本地特有的產業，由於日照充足、地勢平坦，台灣主要的鹽田都集中在雲嘉南三縣海濱地區。加上沙洲、潟湖等濕地孕育了多樣化的動、植物，形成極為豐沛的生態資源。這些人文活動、歷史古蹟、自然生態與地理景觀，均成為本地獨一無二的觀光遊憩資源，包括潟湖及沙洲等地理景觀、黑面琵鷺及紅樹林生態系等生態景觀、鹽田產業、廟宇及濱海遊憩據點。