行健有機合作社
三星鄉行健村位於宜蘭縣西南端，環境清幽，因行健溪及安農溪流經該村二側，使得行健村具備完整的空間區隔條件，再加上村民對環境及生態保護與有機栽培有極大的興趣，自民國97年（西元2008年）時有了成立有機村的想法，經過各方努力後，於民國98年（西元2009年）12月2日成立行健社區有機村，朝向生產優質健康安全有機農產品之目標邁進。同時，花蓮區農業改良場針對該有機村之輔導成立「三星鄉行健有機村」推動小組，除積極辦理有機栽培訓練講習外，並針對其經營管理、創意行銷、導覽解說及有機生活等訓練講習，期望提升村民有機概念之能力，期間更規劃稻米、青蔥、野菜、茭白筍等作物之有機栽培示範，並以栽培綠籬作物營造有機生態環境，還有邀請專家學者進行環境、土壤及人文資源調查，協助三星鄉行健有機村規劃生態營造及旅遊路線，使能成為全方位發展之有機村。
在當地農友對有機的堅持下，推出了三星「行健米」品牌，對於地方亦不忘回饋，辦理企業認養，與企業共同捐出有機米供作當地「萬富國小」學童的午餐「嗣大種有機，照顧嗣下吃有機」，希望透過這樣有意義的活動，讓學童從小就可以認識有機、認同這一片土地。目前行健村除了有「行健米」，有機栽培的青蔥、野菜，對身體好健康外，還有味道特別清甜的有機茭白筍呢！