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為帶動我國餐飲產業發展，持續推廣並傳承臺菜文化，以「臺菜」為主軸運用主題式行銷、國際推廣及商機促進，以吸引國內外旅客體驗臺灣美食好滋味。活動廣召並遴選出全臺60家以上優質臺菜餐廳業者，透過展售活動及聯合行銷方式來提升品牌知名度與業績，預計每年活動可吸引至少1萬人次參與。
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